วัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบแบ่งปันกับการสร้างประสบการณ์บนโต๊ะอาหารวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบแบ่งปันกับการสร้างประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร
วัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบแบ่งปัน คือการจัดอาหารหลายอย่างไว้กลางโต๊ะเพื่อให้ผู้ร่วมวงตักหรือส่งต่อกัน แทนการเสิร์ฟอาหารเป็นจานเฉพาะบุคคลเพียงอย่างเดียว รูปแบบนี้ทำให้มื้ออาหารเป็นทั้งการกินและการพบปะ เปิดโอกาสให้เกิดบทสนทนา การเลือกชิมร่วมกัน และความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของวง ในประเทศไทย การสำรวจพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตอาจให้ภาพรวมที่แตกต่างกันตามกลุ่มตัวอย่างและช่วงเวลา จึงไม่ควรใช้ตัวเลขใดตัวเลขหนึ่งแทนประสบการณ์ของทุกครัวเรือน อย่างไรก็ตาม งานศึกษาด้านมื้ออาหารร่วมกันชี้ให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานร่วมกับผู้อื่นกับปฏิสัมพันธ์ทางสังคม บทความนี้อธิบายความหมาย รูปแบบ ประโยชน์ และข้อควรคำนึงในการออกแบบโต๊ะแบ่งปันให้ทั้งอร่อย ปลอดภัย และต้อนรับผู้ร่วมวงอย่างทั่วถึง ความหมายและลักษณะของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบแบ่งปัน การรับประทานอาหารแบบแบ่งปันหมายถึงการกินอาหารร่วมวง โดยมีอาหารอย่างน้อยบางส่วนวางไว้ส่วนกลางเพื่อให้ผู้ร่วมโต๊ะเลือกตัก แบ่ง หรือส่งต่อกัน แนวคิดนี้ไม่ได้จำกัดอยู่กับอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่ครอบคลุมตั้งแต่มื้ออาหารในครอบครัว สำรับไทยและอาหารแบบหม้อกลาง ไปจนถึงการจัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลายจานให้รับประทานร่วมกัน นักสังคมวิทยาและนักมานุษยวิทยาอาหารมักศึกษามื้ออาหารในฐานะกิจกรรมทางสังคม ไม่ใช่เพียงการบริโภคสารอาหาร งานของนักสังคมวิทยา